「源頭控管」是「食安五環」的第一環，化學局（112年8月22日改制為化學署）成立後，從源頭保障民眾食品安全，防堵具食安風險疑慮化學物質流入食品鏈，包括推動化工原（材）料輔導訪查、公告列管具食安風險疑慮毒性化學物質、修正「毒性及關注化學物質管理法」，新增「關注化學物質」列管類別，並跨部會合作對食安源頭蛋農及飼料業等進行風險溝通，輔導落實化學物質自主管理。化學局（112年8月22日改制為化學署）自106年起，每年與地方環保局共同執行3,000家次以上輔導訪查，與業者建立夥伴關係，也跨部會合作執行聯合稽查與透過化學雲比對，持續強化具食安風險疑慮化學物質源頭管控，精進風險溝通，提升民眾食安意識，以預防食安風險。